X
تبلیغات
پیکوفایل
رایتل

آشپزی آسان

کیک پنیر (چیز کیک)

سلام به همه دوستای خوبم دلم واستون تنگ شده جاتون خالی تعطیلاتم رو به پایان است و 1 روز فقط مونده و از فردا کلاس دارم یه درسمم پر شده نتونستم تو انتخاب واحد بردارم  واسه اونم دعا کنین یکی دیگه ارائه بشه خوب امروز میخوام واستون اولین تجربه شیرینی و کیکمو بزارم تاحالا درست نکرده بودم امیدوارم این کیک که بسیار هم راحته نظرتونو جلب کنه و خوشتون بیاد 


مواد لازم (برای 8 نفر):

بیسکوییت ساده 250 گرم

پنیر خامه ای 300 گرم

خامه 200 گرم

کره 100 گرم

شکر 1/4 پیمانه

شکلات سفید 200 گرم

پور ژلاتین 1 قاشق مربا خوری

وانیل یه سر قاشق بسیار کم

یه مقدار فویل آلومینیومی یا کاغذ شیرینی (من از فویل استفاده کردم)


طرز تهیه:

ابتدا کف و دورتادور قالب مورد نظرمونو با فویل یا کاغذ شیرینی می پوشونیم تا در آخر بتونیم کیک رو به راحتی از قالب خارج کنیم سپس بیسکوییت هارو خرد می کنیم و سپس کره را آب میکنیم و با هم مخلوط می کنیم سپس مواد کفه قالبمون پهن میکنیم سپس موادو واسه چند دقیقه میزاریم تو یخچال تا ببنده سپس ژلاتین را تو یه ظرف کوچیک که 1/4 پیمانه آب توش هست میریزیم سپس اونو روی کتری میزاریم تا ژلاتین با گرمای بخار آب حل شه سپس پنیر ، خامه ، شکر و وانیل را با همزن به خوبی مخلوط میکنیم تا خوب صاف و یکدست شه سپس 3/4 شکلاتمونو ذوب میکنیم و همراه با ژلاتین خنک شده به موادمون اضافه میکنیم و خوب با موادمون مخلوط میکنیم سپس موادمونو روی اون قالبی که کفشو قبلا با بیسکوییت پوشوندیم میریزیم و واسه 4 الی 5 ساعت میزاریم تو یخچال تا خوب ببنده(من صبر نداشتم زودتر برداشتم خوب نیسته بود!).

وقتی که چیز کیکمون حاضر شد اون 1/4 شکلات باقی مونده رو رنده میکنیم و روشو با اون تزیین میکنیم امیدوترم خوشتون اومده باشه 

[ شنبه 22 بهمن‌ماه سال 1390 ] [ 03:25 ب.ظ ] [ محمد ] [ 22 نظر | چاپ ]