نخود پلو

سلام به همه دوستای خوبم این متنو واسه بار دومه که تایپ میکنم دفعه پیش داشتم تایپ میکردم که برقا رفت و کلی حالم گرفته شد  خوب میریم سراغ غذای امروز که بازم یه پلوی خوشمزه و ساده هستش که واستون دستورشو میزارم 

مواد لازم (برای 4 نفر):

برنج 3 پیمانه

نخود فرنگی 2 پیمانه

گوشت چرخکرده 200 گرم

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

پیاز 1 عدد

سیر 3-2 حبه

نمک ، فلفل ، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

برنج و نخود را میزاریم پخته شه و پیاز را خرد میکنیم و میزاریم سرخ شه وقتی پیاز طلایی شد گوشتو بهش اضافه میکنیم و خوب با قاشق گوشت را ریز میکنیم وقتی پخته شد نمک و ادویه جات را به مواد اضافه میکنیم و سیر را هم خرد کرده و با رب به مواد اضافه میکنیم و خوب مواد رو با هم مخلوط میکنیم حالا نخود که پخته شده به مواد اضافه میکنیم و میزاریم مواد با هم به مدت 5 دقیقه سرخ شه وقتی برنج نیمپز شد آنرا آبکش میکنیم و کف قابلمه روغن میریزم و اگه دوست داشتین ته دیگ دلخواهتان را میزارین سپس برنج و مواد را لایه لایه میریزیم داخل قابلمه (برنج و مواد را میشه داخل صافی هم با هم مخلوط کرد) تا مواد و برنج تموم بشه سپس به اندازه یه ته استکان در قابلمه آب میریزن و درشو میزارین و روی شعله کم گاز میزارینش تا خوب دم بکشه.

بعد 30 دقیقه نخود پلو خوشمزه شما حاضره امیدوارم خوشتون بیاد و ازش لذت ببرین نوش جان 

نرگسی با برگ چغندر

سلام دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه تقریبا جواب همه امتحانام اومده و معدلم نسبت به ترم پیش 2.5 نمره ارتقا داشته  فردا هم انتخاب واحد ترم تابستونه فقط یه مشکلی که هست همه کلاسا صبح هستش منم که چقدر صبحا زود پا میشم  غذایی امروز میخوام بزارم یه غذای بدون گوشت اما کاملی هستش  رفتم اسفناج بخرم هیچ جا نداشتن واسه همین تصمیم گرفتم که با برگ چغندر درست کنم که واقعا عالی شد و به خوشمزگی اسفناج شد 

مواد لازم (برای 4 نفر):

برگ چغندر پاک کرده 1 کیلو

تخم مرغ 2 عدد

یک پیاز بسیار کوچک

سیر 4-3 حبه

نمک ، فلفل و دارین به مقدار لازم

طرز تهیه:

برگ های چغندر رو در قابلمه بریزن و درشو بزارین و شعلشو کم کنید تا به آرامی با آب خودش پخته شه سپس پیاز رو خوب خرد کنین سرخش کنین و سیر هم خرد کنین و با پیاز سرخ کنین وقتی برگها خوب پخته شدن (حدود 20 دقیقه طول میکشه) آن را در تابه میریزین و با پیاز مخلوط میکنین و حالا تخم مرغ هم اضافه میکنین و خوب مخلوط میکنین و در تابه رو میزارین و شعله رو کم میکنید تا تخم مرغ ببنده و مواد با هم خوب پخته شن.

بعد 8-7 دقیقه نرگسی خوشمزه شما حضره امیدوارم خوشتون اومده باشه نوش جان 

عدس پلو با سیب زمینی

سلام به همه دوستای خوبم منو ببخشید بخاطر این غیبت طولانیم درگیره ماراتن امتحانام بودم که خیلی زیاد بودن چون رشتم کامپیوتر هستش مثلا واسه 5 واحدش 7 تا امتحان دادم  واسه همین وقت نمیشد بیام ترم تابستون هم میخوام برم و از 10 روز دیگه شروع میشه  از همه دوستای خوبمم که نظر گذتشتن ممنونم  غذای امروزم یه پلو خیلی خوشمزست که همه دوسش دارن امیدوارم خوشتون بیاد  راستی واسه عکس گرفتن ازش بدلیل نبود دوربین با موبایلم عکس گرفتم  هرچی تو نور خونه عکس میگرفتم تار میشد واسه همین پنجره رو باز کردم تا نور خورشید بیوفته روش یکمی بهتر شد امیدوارم بد نباشه 

مواد لازم (برای 4 نفر):

برنج 2.5 پیمانه

عدس 1 پیمانه

یک پیار کوچک

یک سیب زمینی متوسط

نمک ، فلفل ، زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا عدس و برنج را میزاریم پخته شه و پیاز را خرد میکنیم و سیب زمینی هم مکعبی خرد میکنیم و باهم سرخشون میکنیم در حال سرخ شدن به اونا مقدار کمی زرد چوبه ، فلفل و دارچین اضافه میکنیم سپس به این مواد عدس پخته شده هم اضافه میکنیم تا با موادمون به مدت 2 دقیقه سرخ شه حالا میریم سراغ برنج وقتی برنجمون نیمپز شد آن را آبکش میکنیم و بهش نمک اضافه میکنین سپس کف قابلمه روغن میریزین و ته دیگ دلخواهتان را اگه دوست داشتین میزارین سپس برنج و مواد را لایه لایه میریزین تا مواد و برنج تموم شه (برنج و مواد هم میشه داخل صافی قبل از پخت به آرامی مخلوط کرد) سپس یه ته استکان آب روی برنج میریزین و درشو میزارین و واسه 30 دقیقه میزارین رو شعله گاز با حرارت کم تا دم بکشه.

حالا عدس پلو خوشمزتون حاضره ، اینو میتونین با گوجه فرنگی سرو کنین که خیلی خوشمزه میشه نوش جان