فتوچینی با سس گوشت و گوجه فرنگی

سلام به همه خوبین؟ چه خبرا؟ من این هفته که حوصله نداشتم نرفتم دانشگاه ایشالا از شنبه میرم  بعدشم دیگه این ترم باید خیلی درس بخونم آخه خیلی درسا این ترمم سنگینه! خب میریم سراغ که فتو چینی بسیار خوشمزست  سسشم مثه همونیه که همه واسه ماکارانی ساده درست میکنن اما من بجای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه استفاده کردم خیلی خوشمزه هم شد

مواد لازم (برای 3 نفر):

فتوچینی 250 گرم

گوشت چرخکرده 200 گرم

گوجه فرنگی پوست کرده 8 عدد

فلفل دلمه ای و پیاز 1 عدد

سیر 3-2 حبه 

نمک ، فلفل و دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا فتوچینی ها رو در آب در حال جوش میریزیم و تا بپزه (حدودا بین 12 تا 15 دقیقه) سپس سیر و پیاز و فلفل دلمه ای رو ریز میکنیم و سرخشون میکنیم و بعد گوشت چرخکرده رو به مواد اضافه میکنیم و با قاشق در حال سرخ خوب ریزش میکنیم وقتی گوشت خوب سرخ شد گوجه فرنگی هارو مکعبی میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و واسه چند دقیقه زمان میدیم بپزه وقتی آب گوجه فرنگی خشک شد واسه 2 دقیقه موادو باهم سرخ میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم حالا فتوچینی آبکش شده رو در بشقاب هایی که میخوایم سرو کنیم میریزیم و سسش هم روش میریزیم (اگه این روش رو دوست ندارین میتونین فتوچینی هارو در تابه بریزین و با سسش مخلوط کنین و واسه 2 دقیقه حرارت بدین).

ایشالا اگه درست کردین خوشتون بیاد نوش جان 

لازانیا با سبزیجات

سلام دوستان خوبم ، خوبین!؟ منم خوبم  امتحانای میان ترممون تموم شد خیالم راحت شد آخیش! پنجشنبه امتحان برنامه نویسی داشتم خیلی خوب دادم با خیلی خودم حال کردم  وای امشبم دعا کنین چلسی تیم محبوبم ببره  دیگه غذای امروزم لازانیا با سبزیجات هستش که خیلی غذا سالمی هستش 

مواد لازم (برای 4 نفر):

لازانیا 1 بسته 500 گرمی

فلفل دلمه ای 1 عدد

هویج خرد شده نصف پیمانه

ذرت ، نخود فرنگی پخته شده نصف پیمانه

پیاز کوچک یک عدد

جعفری خرد شده نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و پودر آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز را خرد میکنیم و پیاز را همراه هویج در روغن کمی سرخ میکنیم سپس فلفل دلمه خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و در آخر ذرت و نخود فرنگی و جعفری  و رب و نمک و ادویه جات را به موادمون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم واسه 5 دقیقه در ماهیتابه رو میزاریم تا مواد خوب با هم پخته شن حالا در آب در حال جوش لازانیا ها رو 5تا 5تا میندازیم وقتی که نیمپز شدن اونها را آبکش میکنیم سپس کف ماهیتابه یا سینی فری یا ظرفی که میخواهیم لازانیا رو در اون بپزیم یکم چرب میکنیم یه لایه لازانیا در کف ظرف پهن میکنیم سپس یه لایه مواد رو میریزم و همینجوری تا آخر لایه لایه ادامه میدیم تا موادمون و لازانیا تموم شه و روش خیلی کم آب بریزین حالا اگه میخواین تو فر بزارین روش فویل بکشین و اگه هم میخواین رو گاز بزارین درشو بزارین! و بزارین رو گاز یا در فر با درجه 180 سانتی گراد بزارین.

بعد 20 دقیقه لازانیا خوشمزتون حاضره امیدوارم دوست داشته باشین نوش جان 

فتو چینی با سس سبزیجات

سلام به همه دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه  اعصابمم خورده واسه یه موضوعی نمیدونم بعضی آدما با یه حرفی همه ذوق آدمو از بین میبرن و استعداد آدمو نادیده میگیرن بیشترم اطرافیان  اصلا ولش کنین میریم سراغ غذای امروز که یه نوع فتو چینی بسیار خوشمزه هستش که همه دوسش دارن امیدوارم خوشتون بیاد 

مواد لازم (برای ۳ نفر): 

فتو چینی ۳۰۰ گرم 

بادنجان پوست شده و خرد شده به صورت حلقه ای ۱ عدد 

کدو پوست شده و خرد شده به صورت حلقه ای ۲ عدد کوچک 

نخود فرنگی پخته شده یا کنسروی ۱/۴ پیمانه 

فلفل دلمه ای خرد شده ۱ عدد 

قارچ خرد شده نصف پیمانه 

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری

نمک  فلفل زردچوبه  پودر آویشن پودر سیر به مقدار لازم 

طرز تهیه: 

 ابتدا یه قابلمه آب میکنیم و تو آبش یکم روغن و نمک اضافه میکنیم و میزاریم رو گاز تا جوش بیاد وقتی جوش اومد فتو چینی ها رو داخل آب در حال جوش میریزیم و میزاریم واسه ۱۲ تا ۱۵ دقیقه خوب پخته شه حالا یه ماهیتابه میزاریم رو گاز و توش روغن میریزیم و بادنجان هارو بهش اضافه میکنیم و سرخشون میکنیم بعد ۳ تا ۴ دقیقه کدو و فلفل دلمه ای و قارچ رو بهش اضافه میکنیم و بهم میزنیم و واسه ۵ دقیقه باهم سرخشون و در آخر هم نخود فرنگی رو به مواد اضافه میکنیم و رب ، نمک و ادویه جات را هم به موادمون اضافه میکنیم خوب موادو بهم میزنیم و زیرشو خاموش میکنیم حالا فتو چینی پخته شده رو آبکش میکنیم و تو آبکش واسه چند لحظه تکونش میدیم تا خوب آبش بره و از حالت خیس بودن بیرون بیاد و در آخر فتو چینی هارو تو ظرف هایی که میخواد سرو بشه میریزیم و روش مقداری روغن زیتون میریزیم و در آخر هم موادمونو روش میریزیم

این غذای خوشمزه رو حتما درست کنین امیدوارم خوشتون بیاد 

لازانیا کانلونی با گوشت

سلام به همه دوستان ببخشید چند روزه نبودم آخه چند وقته دستم به غذا نمیره! و حوصله ندارم و دارم استراحت میکنم  تا دوباره ترم جدید شروع بشه یه کاریم برام پیدا شده شاید برم سرکار تا ببینیم چی پیش میاد  از همه دوستانم ممنونم که واسه مامانم دعا کردن واقعا نمیدونم چی بگم فقط میتونم بگم خیلی ممنون  خوب غذایی که امروز میخوام بزارم واستون مثل اون لازانیا قبلیمه فقط شکلش فرق داره و یه جورایی ابتکاریه 

مواد لازم (برای 2 نفر):

لازانیا 8 عدد

گوشت چرخکرده 200 گرم

یه پیاز کوچک

رب 1/5 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزای ورقه ای 8 عدد

سیخ چوبی کباب 2 عدد

نمک ، فلفل ، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا یه قابلمه پر آب میکنیم تو آبش 1 قاشق چایخوری زردچوبه میریزیم بعد وقتی جوش اومد لازانیا هارو 4 تا 4 تا میندازیم تو آب (اگه همشو یه دفه بریزیم احتمال چسبیدن به هم وجود داره) و وقتی لازانیا ها نیم پز شد ابکششون میکنیم حالا میریم سراغ اماده کردن موادمون پیازو خوب ریزش میکنیم و تو یه ماهیتابه یکم روغن میریزیم و خوب سرخش میکنیم وقتی طلایی شد گوشت رو بهش اضافه میکنیم و خوب گوشت با قاشق میزنیم تا خوی ریز شه وقتی گوشت خوب ریز شد رب نمک و ادویه جات رو بهش اضافه میکنیم و بهم میزنیم و واسه 5 دقیقه خوب میزاریم سرخ شه حالا رو یه لازانیا یه قاشق از موادو میریزیم و نصف یک ورقه پنیر ورقه ای رو میزاریم و اونو میپیچونیم سپس اونو به آرامی به داخل سیخ میکنیم و نصف یک ورقه پنیر ورقه ای رو روش میزاریم به این ترتیب کارو ادامه میدیم تا لازانیا و مواد تموم شه و تو هر سیخ 4 رول لازانیا میزاریم سپس کفه سینی فر هم یکمی با دستمال کاغذی چرب میکنیم و لازانیا ها رو میزاریم توسینی و سپس واسه 20 دقیقه لازانیا هارو با دمای 180 درجه سانتی گراد میزاریم تو فر .

بعد 20 دقیقه لازانیای شما آماده هستش این نوع لازانیا رو حتما درستش کنین و امیدوارم خوشتون بیاد 

ماکارانی با قارچ و سوسیس

سلام به همه دوستان امروزم یه غذای سریع و بسیار خوشمزه واستون گذاشتم حتما درستش کنین و امیدوارم خوشتون بیاد  منم واسه بار اول درستش کردم خیلی خوشمزه شده بود 

مواد لازم ( برای 3 الی 4 نفر ) :

ماکارانی رشته ای 300 گرم (ترجیها 1.4)

سوسیس خرد شده 2 پیمانه

قارچ خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 8 قاشق غذا خوری

کره 50 گرم

پودر شوید 1 قاشق غذا خوری

پودر سیر یه قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

ابتدا یه قابلمه پر آب میکنیم و چند قطره روغن توش میریزیم و میزاریم جوش بیاد سپس کره رو تو یه ماهی تابه آب میکنیم و سوسیس رو بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم بعد 2 دقیقه قارچ را بهش اضافه میکنیم خوب که سرخ شدن پودر شیوید وسیر وهر ادویه ای که دوس دارین بهش اضافه میکنین و زیرشو خاموش میکنین حالا ماکارانی هارو به آب بجوش اومده اضافه میکنین 10 تا 12 دقیقه میزارین پخته شه بعدش آبکش میکنین و بعدش ماکارانیهارو توی بشقابهای که میخواد سرو بشه میکشین. حالا زیر موادمونو روشن کنین وسس مایونز را بهش اضافه کنین 1 دقیقه میزاریم حرارت ببینه سپس موادو روی بشقابها میریزیم

غذا آماده سرو هستش امیدوارم که خوشتون اومده باشه ، نوش جان 

فتو چینی با سس آلفردو

سلام دوستای خوبم امروز واستون یه غذای ساده و سریع و خوشمزه گذاشتم 

 که حداکثر در عرض 30 دقیقه حاضر میشه من دستور این غذا رو از وبلاگ نسیم خانوم برداشتم که البته خودمم یه تغییر کوچولویی توش دادم ایشالا خوشتون بیاد 

مواد لازم (برای 4 نفر):

فتوچینی 250 گرم

پنیر پارمسان 50 گرم

خامه یک پیمانه (200cc)

کره 100 گرم 

کلم بروکلی 200 گرم

گوشت چرخکرده 100 گرم

طرز تهیه :

ابتدا یه قابلمه رو پر آب میکنیم و میزاریم روی گاز تا بجوش بیاد داخل آبش هم چند قطره روغن بعدش داخل یه ماهی تابه بزرگ کره رو آب میکنیم  و گوشتمو ن رو بهش اضافه میکنیم و خوب سرخش میکنیم و با قاشق خوب گوشت را در حال سرخ شدن ریز میکنیم حالا آب جوش اومده فتوچینی ها رو داخل آب میریزیم و 10 تا 12 مین میزاریم بپزه بعدش دوباره میریم سراغ موادمون به مواد خامه رو اضافه میکنیم خامه که یه جوشی زد بهش پنیر پارمسان رو اضافه کیکنیم و خوب بهم میزنیم تا غلیظ شه و موادمون یکدست شه ، 5 دقیقه قبل از اینکه فتو چینی پخته بشه و بخوایم آبکشش کنیم کلم بروکلیو داخل قابلمه فتوچینی ها میندازیم تا به همراه اون یکمی بپزه و نرم تر بشه وقتی فتو چینی پخت اونو را آبکش مینیم و به موادمون اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم یکدست شه .

این غذای خیلی خوشمزه آماده سرو هستش امیدوارم درستش کنین و خوشتون بیاد 

ماکارانی با گوشت

سلام دوستان خوبین دلم واستون تنگ شده 

امروز یه غذاییی میخوام واستون بزارم که 99% مردم دوسش دارن ! 

مواد لازم (برای 2 نفر) :

ماکارانی رشته ای 250 گرم (ترجیها 1.4) 

گوشت چرخکرده 150 گرم

یک پیاز متوسط

قارچ خرد شده نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

اول یه قابلمه پر آب میکنین چند قطره روغن و یه قاشق نمک میریزین توش و میزارین تا آبش جوش بیاد بعدش پیازو ریز کنین و توی یه ماهی تابه (بزرگ باشه) سرخش کنین وقتی که پیازا طلایی شد گوشتو بهش اضافه کنین و با قاشق خوب گوشتارو ریز کنین حالا ماکارانی هارو همونجوری سالم بریزن داخل آب جوش ( بعضی ها ماکارانی هارو میشکنن و میندازن تو آب اما اینکارو نکنین بهتره ) حالا به موادمون رب هم اضافه میکنیم 5 دقیقه با هم سرخ شدن قارچ هم اضافه می کنیم خوب بهم میزنیم بعد 3  4 دقیقه موادمون حاضره حالا ماکارانی وقتی که تقریبا پخته شدن ( بین نیم پز و خوب پخته شده  تقریبا 10 تا 12 دقیقه طول میکشه ) آبکش کنیم بعد 2 دقیقه که خوب آبش گرفته شد ماکارانی هارو داخل ماهی تابه موادمون میریزم شعله زیرشو روشن میکینم ( شعلش نه زیاد باشه نه کم ) بعدش خوب ماکارانی و موادمونو هم میزنیم جوری که خوب با هم مخلوط بشه و تا 2 دقیقه اینکارو ادامه میدین. 

حالا ماکارانیتون آماده سرو هستش امیدوارم خوشتون بیاد نوش جان 

لازانیا با گوشت

سلام به همه دوستان ببخشید دیر آپ میکنم در گیره درسو مشقو دانشگام 

امروز واستون طرز تهیه لازانیا رو گذاشتم خیلی خوب شده بود شما هم حتما درست کنین

مواد لازم (برای 4 نفر):

لازانیا 1 بسته بزرگ یا 2 بسته کوچیک (500 گرمی)

گوشت چرخ کرده 200 گرم

یک پیاز متوسط

رب گوجه فرنگی 3 قاشق

ذرت نصف پیمانه

یک فلفل دلمه ای متوسط

قارچ نصف پیمانه

پنیر پیتزا 200 گرم

آب و رب غلیظ 1 پیمانه (واسه روش)

طرز تهیه :

ابتدا یه قابلمه رو پر آب کنید و بزارید جوش بیاد حالا پیاز ریز کنید و توی یه ماهیتابه سرخ کنید رنگه پیاز که عوض شد گوشت بهش اضافه کنید و بهم بزنین و با قاشق خوب گوشت هارو ریز کنید حالا آب بجوش اومده لازانیا ها رو 4 تا 4 تا در آب جوش بندازین (اگه بیشتر بندازین احتمال چسبیدنشون بهم هست)  حالا به موادتون رب و ذرت ، فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنین بهش و بذارین سرخ شه باهم حالا لازانیا هایی که نیم پز شده اول ابکش کنین بعد کف سینی فر یا ماهیتابه ای که کفش چرب شده پهن کنین روش یه لایه از مواد بریزن و پنیر بریزین بعد یه لایه لازانیا رو مواد بزارین و به همین ترتیب ادامه بدین تا موادتون و لازانیا تموم شه و در اخر هم روش پنیر بریزین و آب رب رو روش بریزین و 20 دقیقه بزارن تو فر یا رو گاز پخته شه (اگه تو فر میزارین روش فویل بکشین و اگه هم روگاز میزارین درشو بزارین!) 

  سپس برش بزنین و نوش جان کنین امیدوارم خوشتون بیاد