رولت سبزیجات

سلام به همه دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه جاتون خالی امتحانامون تموم شد و راحت شدم و حدودا 24 روز تعطیلم  غذایی که امروز واستون میزارم یه غذایی هستش که من تاحالا نخورده بودم یه دفه به سرم زد که درستش کنم امید وارم خوشتون بیاد 

مواد لازم (برای 2 نفر):

سیب زمینی متوسط 1 عدد

پباز کوچیک یک عدد

تخم مرغ 1 عدد

کلم بروکلی 300 گرم (یه تیکه کامل تقریبا)

خمیر پیراشکی 8 عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی میزاریم تو آبجوش پخته شه وقتی پخته شد پوستش میکنیم و رندش میکنیم بعدش پیازم توش رنده میکینم سپس بروکلیو ریزش میکنیم و واسه 2 مین تو آبجوش میریزیمش تا نرم شه سپس میریزیمش تو موادمون و مخلوط میکنیم سپس تخم مرغ هم به موادمون اضافه میکینیم و نمک و فلفلم میریزیم توش و خوب باهم مخلوط میکنیم و سپس میریزیمش تو یه ماهیتابه و واسه 1 دقیقه حرارت میدیم و تند تند بهم میزنیمش (فقط واسه اینکه تخم مرغ پخته شه) سپس کفه سینی فر رو چرب میکنیم و 4تا خمیر پیراشکیو طولی میچینیم  جوری که تا نصفه خمیر روی هم باشن (چون خمیرها آماده گرد هستن فضاهای خالی از بین بره) سپس موادمونو رو خمیر میریزیم و لبه های خمیرو بهم میرسونیم واسه اون 4 تا خمیر مونده هم همین کارهارو انجام میدیم سپس از بسته بودن رولت هامون مطمئن میشیم و اونهارو واسه 20 دقیقه با درجه 180 میزاریم تو فر.

بعد 20 دقیقه اون هارو از فر در میاریم و برششون میزیم و نوش جان میکنیم امیدوارم خوشتون بیاد 

پی نوشت : دوستان فردا سالگرد فوت مامانم هستش واسشون دعا کنین 13 سال شد  امشب میخواییم یه مراسمی واسشون بگیریم. 

رشته پلو

سلام به هم دستای خوبم  من جاتون خالی این چند روزه چندتا امتحان فشرده داشتم دعا کنین نمره هام خوب بشه راستی 5 شنبه هم اخرین امتحانمه و راحت میشم  غذایی که امروز واستون میزارم رشته پلو هستش امیدوارم خوشتون بیاد 

مواد لازم (برای 2 نفر):

برنج 2 پیمانه

رشته پلویی 100 گرم

گوشت چرخکرده 200 گرم

پیاز کوچک یک عدد

کشمش نصف پیمانه

نمک و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج تو یه قابلمه میشوریم و بعد قابلمه رو میزاریم رو گاز تا پخته شه سپس پیاز رو ریزش میکنیم و تو یه ماهیتابه خوب سرخش میکنیم سپس گوشتارو بهش اضافه میکنیم و خوب با قاشق ریزش میکنیم و یکمی بهش نمک میزنیم و میزاریم خوب سرخ شه حالا تو یه ماهیتابه دیگه رشته هارو از وسط نصفش میکنیم و واسه 2 دقیقه سرخشون میکنیم (اینکار باعث این میشه که رشته ها زیاد در آخر چاق نشن!) سپس کشمش ها هم واسه 30 ثانیه سرخشون میکنیم تا خوشرنگ تر بشه و یکمی نرم تر بشه (اگه زیاد سرخ شه باد میکنن کشمشها) وقتی برنجا تقریبا نیمپز شده بود و اماده این بود که بریزیمش تو ابکش رشته هارو میریزیم تو آب برنج تا یکمی بپزه 2 دقیقه کافیه تا رشته ها یکمی پخته بشن اما هنوز شکننده باشن برنجمونو آبکش میکنیم سپس به برنجمون نمک میزنیم کفه قابلمه هم اگه دوست داشتین ته دیگ میزارین سپس برنجو میریزین تو قابلمه روش هم یکم زعفران می پاشین سپس یه ته استکان آب میریزین توش و درشو میزارین و میزارین رو گاز 2 دقیقه هم اولش شعلشو زیاد میکنیم تا خوب بخار کنه  و بعد شعلشو کم میکنیم تا خوب دم بکشه بعد حدو 25  تا 30 مین کافیه و برنجتون حاضره و در بشقاب میکشین.

روی برنجتون گوشت و کشمش هارو میریزین و نوش جان میکنین امیدوارم خوشمزه شده باشه و دوست داشته باشین 

باقالی پلو با گوشت

سلام به همه دوستام جاتون خالی دیروز امتحان داشتم واسم دعا کنید که خوب بشم و 4 شنبه هم یه امتحان دیگه دارم واسم دعا کنین       غذایی که امروز واستون میزازم جاتون خالی دیشب درستش کردم وخیلی خوشمزه شده بود  و در کل یه غذای خیلی خوشمزست که جزو خوشمزه ترین غذاهای پلویی هستش و همه دوسش دارن 

مواد لازم (برای 2 نفر):

برنج 2 پیمانه

شوید تازه و خرد شده 200 گرم

باقالی تازه 200 گرم

گوشت 200 گرم

یک پیاز بسیار کوچک !

یک سیب زمینی کوچک (اگه دوس داشتین واسه ته دیگ)

رب نصف قاشق چایی خوری (فقط واسه رنگش)

نمک ، فلفل ، دارپچین ، پودرسیر و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا گوشتارو بصورت خورشتی ریز میکنیم و یه قابمه کوچیکو آب میکنیم و گوشتارو میریزم توش و میزاریم رو گاز تا بپزه و 2 تا 3 ساعت که گذشت میریم سراغ باقالی ها اوناهم تو یه قابلمه کوچیک میریزیم و میزاریم روی گاز تا پخته بشه وقتی باقالی ها یکم نرم تر شد برنج ها رو تو یه قابلمه میشوریم و قابلمه رو میزاریم رو گاز تا پخته برنجامون شن وقتی آب برنجمون به جوش اومد شوید رو بهش اضافه میکنیم وقتی باقالی هامون پخته شدن آبشونو خالی میکنیم و تو یه ماهی تابه روغن میریزیم و باقالی هارو میریزیم توش و اون هارو واسه 1 دقیقه تفت میدیم وقتی برنجمون نیم پز شد اون هارو آبکش میکنیم و بهش باقالی ها رو اضافه میکنیم و روش نمک می پاشیم و با هم مخلوطش میکنیم قابلمه برنجو میزاریم رو گاز تا آبش خشک بشه و  اون سیب زمینیه کوچیکو پوستش میکنیم و سپس حلقه حلقش میکنیم یکمی روغن میریزیم کفه قابلمه اگه قابلمتون نچسب نیست میزارین خوب روغن داغ بشه (اگه روغن داغ نباشه سیب زمینی ها به قابلمه می چسبه) و سپس سبزمینی هارو میچینیم کفه قابلمه و میزاریم 3 ، 4 دقیقه سرخ شه سپس قابلمه رو از رو گاز برمیداریم و برنجو از توی صافی میریزین تو قابلمه و لابه لای برنجتون زعفران آسیاب شده بپاشین روی برنجتون انداره ته استکان آب بریزین و درشو بزارین و بزارین روی گاز واسه 2 دقیقه شعلشو زیاد کنین تا بخار کنه و بعدش شعلشو کم کنین و واسه 25 تا 30 دقیقه میزاریم تا دم بکشه حالا اون پیاز کوچیکو خوب ریز میکنیم و تو یه ماهی تابه روغن میریزیم و پیازو میریزیم توش و خوب سرخش میکنیم حالا اون گوشتارو که تا الان حتما پخته شد رو از روی گاز بر میداریم آبشو خالی میکنیم و گوشتارو میریزیم تو ماهی تابه تا با پیازا تفت بخورن و بهش نمک و رب و یکمی زعفران و ادویه ها رو اضافه میکنیم وهم میزنیم تا خوب با موادمون مخلوط شن و واسه 3 ، 4 دقیقه موادو سرخ میکنیم وقتی برنج دم کشید برنجمونو میکشیم تو بشقاب و گوشتارو هم میریزم رو رو برنجمون.

حالا غذای شما آماده سرو هستش امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه رو درستش کنین و خوشتون بیاد 

قورمه سبزی

سلام یه همه دوستای عزیزم من با تاخیر زیاد بازم اومدم پیشتون  من امتحانام شروع شده واسه همین شاید نتونم یه 2 هفته آپ کنم وبلاگمو غذایی که امروز میخوام بزارم یه خورشت اصیل ایرانیه که یعنی همون قرمه سبزی باشه و تقریبا 99 در صد مردم دوسش دارن و واقعا خوشمزست اینو من واسه یکی از دوستام (امیر مسعود جونم) بردم خیلی خوشش اومد و این مطلبم به درخواست ایشون گذاشتم ایشالا شما هم از این غذا خوشتون بیاد

مواد لازم (برای 4 نفر):

سبزی قورمه سبزی خرد شده (تره ، حعفری و شنبلیله) 400 گرم

لوبیا چیتی نصف پیمانه

گوشت چرخکرده 200 گرم

پیاز کوچک 2 عدد

آبلیمو 2 قاشق غذا خوری

نمک ، فلفل ، پودر سیر و دارچسن به مقدر لاازم

طرز تهیه :
ابتدا یکی از اون پیازارو خوب ریز میکنیم و کفه قابلمه ای که میخوایم توش خورشتمونو درست کنیم روغن میریزیم و پیازو توش سرخ میکنیم وقتی که میخواست پیاز رنگ بگیره سبزیو بهش اضافه میکنیم و اونم خوب سرخ میکنیمش وقتی که سبزی خوب سرخ شد و رنگش تغییر کرد و بوی سبزی بلند شد قابلمه رو به اندازه ای که 4 انگشت آب رو موادمون باشه آب میکنیم سپس لوبیا رو بهش اضافه می کنیم و درشو میزاریم تا پخته شه حالا میریم سراغ گوشتمون اون پیاز کوچیکه دیگه رو با رنده ریز رندش می کنیم و با گوشتمون حسابی‌ مخلوطش می کنیم وقتی‌ مخلوطش کردیم تیک‌ های کوچیکه گوشتمونو برمیداریم با کفه دست اصطلاحا قلقلی می کنیم وقتی‌ لوبیا تقریبا نیم پز شده بود و رو به پختگی بود شعله گازو زیاد می‌کنیم که آب خئب جوش بزنه و کوفته ققلی هارو یکی‌ یکی‌ به خورشتمون اضافه می کنیم وقتی‌ همشونو داخل آب در حال جوشیدن ریختیم بازم شعلشو یکم کم می کنیم و میزاریم با مواد حسابی‌ پخته شه وقتی‌ لوبیا خوب پخته شد آبلیمو با نمک و بقیه ادویه هارو بهش اضافه می‌کنیم (اگه زودتر نمک و آبلیمورو بهش اضافه کنیم باعث میشه لوبیا دیر تر بپزه) و سپس شعلشو کم می کنیم و میزاریم 1 ساعتی خوب جا بیوفته.

وقتی که خورشتتون جا افتاد غذاتون حاضره و این غذارو با پلو سفید سرو کنین امیدوارم خوشمزه شده باشه دوست داشته باشین 

کوکو سیب زمینی با سبزی

سلام به همه دوستای خوبم من فردا امتحان دارم دعا کنین واسم  غذایی که امروز میخوام واستون بزارم کوکو سیب زمینی با سبزی هستش که خیلی راحت و زود حاضر میشه و خیلی خوشمزست 

مواد لازم (برای 4 نفر) :

سیب زمینی متوسط 2 عدد

تخم مرغ 3 عدد

سبزی خرد شده و سرخکرده (جعفری و تره) نصف پیمانه

نمک ، فلفل ، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم 

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی هارو پوستشون میکنیم و در یه ظرف تو گود یا کاسه بزرگ با رنده درشت رندشون میکنیم سپس تخم مرغ هارو توش میشکنین و سبزی و نمک و ادویه های دیگه رو بهش اضافه میکنیم و خوب موادو با هم مخلوط میکنیم تا موادمون یکدست شه حالا یه ماهیتابه بزرگ رو میزاریم رو گاز وتوش روغن میریزیم و میزاریم روغن خوب داغ بشه و قتی خوب داغ شد موادمونو سریع داخل ماهیتابه خالی میکنیم و با قاشق موادو خوب پخش میکنیم حالا شعله گاز رو کمک میکنیم (بین کم و متوسط) و در ماهیتابه رو میزاریم بعد 10 دقیقه کوکو رو برش میزنیم تا راحت بشه زیرو رو کرد و با کفگیر ماهیتابه (اونایی که سوراخ نداره و دستش خمیده هستش) کوکو رو زیرو رو میکنیم و بازهم درشو میزاریم و 10 دقیقه بهش زمان میدیم تاخوب پخته شه.

بعد از 10 دقیقه کوکو شما حاضره این غذای خوشمزه رو درستش کنین و امیدوارم خوشتون بیاد  

ماش پلو

سلام به همه دوستانم خوبم  امیدوارم حالتون خوبه خوب باشه از هفته بعد امتحانحای پایان ترمم شروع میشه شاید کمتر بتونم وبلاگمو آپ کنم اما هر وقت تونستم حتما آپ میکنم  غذاییه که امروز واستون میخوام بزارم ماش پلو هستش یه غذای خیلی خوشمزه که از عدس پلو بیشتر دوسش دارم 

مواد لازم (برای 2 نفر) :

برنج 1.5 پیمانه

ماش نصف پیمانه

شوید خشک 2 قاشق غذا خوری

یه سیب زمینی کوچیک (اگه دوست دارین واسه ته دیگ)

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه :

اول ماش هارو تو یه قابلمه کوچیک میزاریم پخته شه سپس برنجها رو تو یه قابلمه میشوریم بعدش قابلمه رو آب میکنیم و میزاریم رو گاز تا برنجمون پخته شه وقتی که آب برنج به جوش اومد شوید را بهش اضافه میکنیم برنج وقتی نیم پز شد آبکشش میکنیم وقابلمه برنجو میزاریم رو گاز وقتی خشک شد کفش روغن میریزیم تا داغ شه و سیب زمینی رو که پوستش می کنیم و حلقه حلقه میکنیم می چینیم کفه قابلمه و یکم روش نمک می پاشیم و میزاریم یکم سرخ شه حدود 3 ، 4 دقیقه کافیه بعد میریم سراغ ماش وقتی پخته شد آبشو خالی میکنیم و روش آب سرد میریزیم و و قابلمه رو تکون میدیم و آبشو خالی میکنیم این کارو 2 ، 3 بار تکرار میکنیم با این کار تا حدودی پوست ماش کرفته میشه و در آخر کیفیت غذاتون بالاتر میره سپس ماش ها رو به برنج اضافه میکنیم و مقداری  نمک هم به دلخواه بر روی برنج میریزین و خوب بهم میزنیم و بعد به اندازه یه ته استکان آب میریزیم تو قابلمه بعدش میزاریمش رو کاز و شعلشو واسه 2 دقیقه زیاد میکنیم تا خوب بخار کنه بعدش شعلشو کم میکنیم تا پخته شه.

بعد 25 تا 30 دقیقه ماش پلو شما حاضره  امیدوارم این غذای خوشمزه رو درستش کنین و خوشتون بیاد  

کشک و بادمجان

سلام به همه دوستای خوبم  امیدوارم حالتون خوب باشه ببخشید حدوده 2 هفته هستش که وبلاگمو آپ نکردم آخه امتحان داشتم و یه مسافرت کوچولو هم رفتم واسه همین وقت نشد  جاتون خالی الان اعصابم خیلی خورده این متنو تا آخر الان نوشتم اما یه دفه سیستمم ری استارت شد  که اکثر مردم دوسش دارن راستی این غذا گوجه فرنگی هم نداره ! اما خیلیا دیدم گوجه فرنگی بهش اضافه میکنن 

مواد لازم (برای 2 نفر) :

بادمجون 4 عدد

پباز متوسط 2 عدد

کشک یک پیمانه

نعنا خشک 2 قاشق غذا خوری

زعفران ، دارچین ، فلفل سیاه و نمک یه مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز هارو ریز میکنیم سپس داخل یه ماهی تابه روغن میریزم و پیاز هارو بهش اضافه میکنیم و میزاریم خوب سرخ شه وقتی خوب سرخ شد و پیازا طلایی رنگ شد پیاز داغ هارو از ماهیتابه به یه ظرف دیگه ای انتقال می‌دیم حالا میریم سراغ بادمجونا پوستشون می کنیم و سپس حلقه حلقشون میکنیم تا بهتر سرخ شن حالا بامجونارو می‌ریزیم تو ماهیتابه و خوب سرخشون می کنیم تا خوب له‌ شن و با قاشقم خوب همش می زنیم و ریزترش می کنیم تا خوب له‌ شن و یکدست شه (بعضی ها برای خوب له‌ شدن بادمجون بهش آب اضافه می کنن اما با اینکار در آخر کیفیت غذا میاد پایین) وقتی‌ که خوب له‌ و یکدست شد بهش پیاز داغ هارو اضافه می کنیم یکمش هم اگه دوست داشتین می‌تونین واسه تزیین غذا کنار بذارین و یه مقدار زعفرون برای خوشرنگ ترشدنش و یکم دارچین و فلفل سیاه و نمک بهش اضافه می‌کنیم تا خوش طعم تر بشه وقتی که موادمون 5 دقیقه باهم سرخ شدن کافیه و به ظرفی که میخواین توش این غذارو سرو کنین انتقال میدین حالا میتونین کشکو به غذا اضافه کنین و با غذا مخلوط کنین (من مخلوطش نکردم) یا کشکو بزارین کناره غذا تا هرکس هرچقدر که دوست داره  کشک بریزه در اخر هم نعنا خشک رو واسه 1 دقیقه در روغن داغ میریزیم تا تبدیل به نعنا داغ شه و در تزیین غذا ازش استفاده کنیم غذاتونو با پیاز و نعنا داغ و کشک تزیین کنین و به سر میز یا ببرین.

کشک و بادمجونتون آماده سرو هستش حتما درستش کنین و امیدوارم خوشتون بیاد 

استامبولی (لوبیا پلو)

سلام به همه دوستای خوبم  ببخشید چند روزه کمتر اپ میکنم اخه امتحانای میان ترمم شروع شده زیاد وقت نمیکنم  غذای امروز یه غذاییه که همه دوسش دارن و خیلی خوشمزست  راستی اسم این غذا در مناطق مختلف ایران فرق میکنه و بیشتر مشهدیها به این غذا میگن استامبولی (منم مشهدی کار کردم )و تو اکثر از شهرا به برنج با سیب زمینیو رب میگن استامبولی  و بعد استامبولی رو استانبولی هم میگن که جفتش یکیه که حتی تو ویکیپدیا هم یه این نکته اشاره کرده 

مواد لازم (برای 4 نفر) :

برنج 3 پیمانه

لوبیا سبز یک و نیم پیمانه

گوشت چرخکرده 200 گرم

رب 4 قاشق غذا خوری

یک پیاز کوچیک

یک سیب زمینی کوچیک (اگه دوس دارین واسه ته دیگ)

زعفران به مقدار لازم !

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا سبز هارو میزاریم پخته شه که تقریبا حدود یک ، یک و نیم ساعت طول میکشه پخته شه سپس برنج هارو تو یه قابلمه میشوریم بعدش قابلمه رو آب میکنیم  میزاریم رو گاز تا برنج پخته شه سپس پیازو تو یه ماهیتابه سرخش می‌کنیم سپس گوشتو رو هم بهش اضافه می‌کنیم و خوب با قاشق ریزش می‌کنیم وقتی‌ که گوشت پختش و خوب سرخ شد بهش رب رو هم اضافه می‌کنیم و می‌ذاریم باهم سرخ شن (سرخ شدن رب باعث خوشرنگتر شدنش می‌شه) حالا لوبیا هم پخت شده و به موادمون اضافه می‌کنیم و میزاروم حدود ۵ دقیقه مواد با هم سرخ شن حالا میریم سراغ برنجمون وقتی‌ برنج نیمپز شد برنج رو آب کش می‌کنیم حالا قابلمه رو می‌ذاریم روی گاز کفش روغن می‌ریزیم و سیب زمینی‌ها رو بصورت حلقه حلقه و نازک ریز می‌کنیم و کفه قابلمه می‌ چینیم تا وقتی غذا حاضر شد تبدیل به یک ته دیگ خوشمزه شه ! و حدود ۲ دقیقه هم بذارین تا سرخ شه بعدش از روی گاز بر میدارین بعد یه لایه برنج می‌ریزیم تو قابلمه و یه لایه مواد و زعفرونم روش می‌ریزیم اینکارو ادامه میدیم تا برنج و موادمون تموم شه بعد اندازه ته آب استکان تو قابلمه می ریزیم بعدش شعله گازو زیاد میکنیم واسه 2 مین که خوب بخار کنه بعدش شعلشو کم میکنیم تا پخته شه.

بعد 25 تا 30 دقیقه استامبولی شما حاضره  امیدوارم درستش کنین و خوشتون بیاد 

سالاد لوبیا

سلام به همه دوستای خوبم غذایی‌ که امروز واستون میزارم یه سالاد سادست‌ که میتونه یه غذا کامل هم باشه 

مواد لازم ( برای 4 نفر ) :

2 عدد سیب زمینی متوسط

3 عدد تخم مرغ

لوبیا چیتی نصف پیمانه

سس مایونز 6 قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا چیتی رو میزاریم پخته شه و سپس سیب زمینی‌ و تخم مرغ هارو با هم میزاریم آبپز شه وقتی‌ که پخته شدن پوستشون می‌کنیم و بعد سیب زمینی‌ رو نگینی (درشت باشه) خرد می‌کنیم و تخم مرغ‌ها رو با رنده ریز رنده می‌کنیم و بعد لوبیا هم بهش اضافه می‌کنیم و سپش موادمونو با هم حسابی‌ مخلوط می‌کنیم و بهش آبلیمو و نمک اضافه می‌کنیم و میزاریم تو یخچال تا سرد شه ، سالادمون وقتی‌ سرد شد بهش سس مایونز اضافه می‌کنیم و با موادمون مخلوطش می‌کنیم تا یک دست شه .

سالادمون آماده سرو هستش ، حتما امتحانش کنین که خیلی‌ خوشمزست  نوش جان 

ماکارانی با قارچ و سوسیس

سلام به همه دوستان امروزم یه غذای سریع و بسیار خوشمزه واستون گذاشتم حتما درستش کنین و امیدوارم خوشتون بیاد  منم واسه بار اول درستش کردم خیلی خوشمزه شده بود 

مواد لازم ( برای 3 الی 4 نفر ) :

ماکارانی رشته ای 300 گرم (ترجیها 1.4)

سوسیس خرد شده 2 پیمانه

قارچ خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 8 قاشق غذا خوری

کره 50 گرم

پودر شوید 1 قاشق غذا خوری

پودر سیر یه قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

ابتدا یه قابلمه پر آب میکنیم و چند قطره روغن توش میریزیم و میزاریم جوش بیاد سپس کره رو تو یه ماهی تابه آب میکنیم و سوسیس رو بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم بعد 2 دقیقه قارچ را بهش اضافه میکنیم خوب که سرخ شدن پودر شیوید وسیر وهر ادویه ای که دوس دارین بهش اضافه میکنین و زیرشو خاموش میکنین حالا ماکارانی هارو به آب بجوش اومده اضافه میکنین 10 تا 12 دقیقه میزارین پخته شه بعدش آبکش میکنین و بعدش ماکارانیهارو توی بشقابهای که میخواد سرو بشه میکشین. حالا زیر موادمونو روشن کنین وسس مایونز را بهش اضافه کنین 1 دقیقه میزاریم حرارت ببینه سپس موادو روی بشقابها میریزیم

غذا آماده سرو هستش امیدوارم که خوشتون اومده باشه ، نوش جان 

فتو چینی با سس آلفردو

سلام دوستای خوبم امروز واستون یه غذای ساده و سریع و خوشمزه گذاشتم 

 که حداکثر در عرض 30 دقیقه حاضر میشه من دستور این غذا رو از وبلاگ نسیم خانوم برداشتم که البته خودمم یه تغییر کوچولویی توش دادم ایشالا خوشتون بیاد 

مواد لازم (برای 4 نفر):

فتوچینی 250 گرم

پنیر پارمسان 50 گرم

خامه یک پیمانه (200cc)

کره 100 گرم 

کلم بروکلی 200 گرم

گوشت چرخکرده 100 گرم

طرز تهیه :

ابتدا یه قابلمه رو پر آب میکنیم و میزاریم روی گاز تا بجوش بیاد داخل آبش هم چند قطره روغن بعدش داخل یه ماهی تابه بزرگ کره رو آب میکنیم  و گوشتمو ن رو بهش اضافه میکنیم و خوب سرخش میکنیم و با قاشق خوب گوشت را در حال سرخ شدن ریز میکنیم حالا آب جوش اومده فتوچینی ها رو داخل آب میریزیم و 10 تا 12 مین میزاریم بپزه بعدش دوباره میریم سراغ موادمون به مواد خامه رو اضافه میکنیم خامه که یه جوشی زد بهش پنیر پارمسان رو اضافه کیکنیم و خوب بهم میزنیم تا غلیظ شه و موادمون یکدست شه ، 5 دقیقه قبل از اینکه فتو چینی پخته بشه و بخوایم آبکشش کنیم کلم بروکلیو داخل قابلمه فتوچینی ها میندازیم تا به همراه اون یکمی بپزه و نرم تر بشه وقتی فتو چینی پخت اونو را آبکش مینیم و به موادمون اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم یکدست شه .

این غذای خیلی خوشمزه آماده سرو هستش امیدوارم درستش کنین و خوشتون بیاد