X
تبلیغات
رایتل

آشپزی آسان

کتلت هویج

سلام به همه غذای امروزم هم یه کتلت سادست و خیلی واسه افطار میچسبه! ، میخواستم کتلت با سیب زمینی خام درست کنم  اما سیب زمینی نداشتیم گفتم با هویج درست کنم که بعد کلی فکر درست کردم  و انصافا خوشمزه شده بود 


مواد لازم (برای 4 نفر):

گوشت چرخکرده 200 گرم

حدود 8-7 هویج کوچک

تخم مرغ 1 عدد

یک پیاز کوچک

پودر نان نصف پیمانه

نمک ، فلفل ، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم 


طرز تهیه:

پیاز و هویج را رنده میکنیم و آب پیاز رو میگیریم و به گوشت اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم سپس تخم مرغ ، پودر نان ، نمک و ادویه جات را خوب با هم مخلوط میکنین تا به چسبندگی کافی برسه سپس یه مقدار از مواد بر میداریم و با دستمون شکل میدیم و در تابه ای که روغن داغ شده میزاریمش و بخوبی 2 طرفشو سزخ میکنیم و بقیه مواد را به همین ترتیب سرخ میکنیم.

به همین سادگی کتلت خوشمزه آماده شد امیدوارم شما هم مثه من خوشتون بیاد نوش جان   

 

[ دوشنبه 9 مرداد‌ماه سال 1391 ] [ 05:36 ب.ظ ] [ محمد ] [ 5 نظر | چاپ ]


سوپ شیر

سلام به دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه و طاعات و عباداتتون هم قبول حق باشه ماه رمضان شروع شد و بازار خوردن سوپ در گرما داغ شد  امروز واستون دستور یه سوپ گذاشتم که هم ساده و سریع و بسیار خوشمزه هستش که این روزها واسه افطار خیلی میچسبه  راستی من توی این سوپ از مرغ استفاده نکردم چون با مرغ دوست ندارم شما میتونین بریزین 


مواد لازم (برای 4 نفر):

جو پرک 3/4 پیمانه

شیر 1 لیوان

هویج مکعبی خرد شده ریز 2 عدد

قارچ خرد شده 1 پیمانه

جعفری خرد شده 1/4 پیمانه

نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم


طرز تهیه:

درون قابلمه 1 لیتر آب میریزیم و هویج رو میریزیم توش و میزاریم پخته شه وقتی یکم نرم تر شد قارچ و جعفری خرد شده را بهش اضافه میکنیم و سپس شیر را بهش اضافه کنین (مواظب باشین سر نره من تجربه کردم!) بعد 5 دقیقه جو پرک شده را بهش اضافه میکنین وقتی جو پخته شد نمک فلفل و آبلیمو رو بهش اضافه میکنین و زیرشو کم میکنین تا به آرامی بپزه و سوپتون غلیظ بشه.

حدودا بعد از 5 تا 10 دقیقه سوپ خوشمزتون حاضره امیدوارم دوست داشته باشین 

[ چهارشنبه 4 مرداد‌ماه سال 1391 ] [ 01:02 ب.ظ ] [ محمد ] [ 11 نظر | چاپ ]


نخود پلو

سلام به همه دوستای خوبم این متنو واسه بار دومه که تایپ میکنم دفعه پیش داشتم تایپ میکردم که برقا رفت و کلی حالم گرفته شد  خوب میریم سراغ غذای امروز که بازم یه پلوی خوشمزه و ساده هستش که واستون دستورشو میزارم 


مواد لازم (برای 4 نفر):

برنج 3 پیمانه

نخود فرنگی 2 پیمانه

گوشت چرخکرده 200 گرم

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

پیاز 1 عدد

سیر 3-2 حبه

نمک ، فلفل ، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم


طرز تهیه:

برنج و نخود را میزاریم پخته شه و پیاز را خرد میکنیم و میزاریم سرخ شه وقتی پیاز طلایی شد گوشتو بهش اضافه میکنیم و خوب با قاشق گوشت را ریز میکنیم وقتی پخته شد نمک و ادویه جات را به مواد اضافه میکنیم و سیر را هم خرد کرده و با رب به مواد اضافه میکنیم و خوب مواد رو با هم مخلوط میکنیم حالا نخود که پخته شده به مواد اضافه میکنیم و میزاریم مواد با هم به مدت 5 دقیقه سرخ شه وقتی برنج نیمپز شد آنرا آبکش میکنیم و کف قابلمه روغن میریزم و اگه دوست داشتین ته دیگ دلخواهتان را میزارین سپس برنج و مواد را لایه لایه میریزیم داخل قابلمه (برنج و مواد را میشه داخل صافی هم با هم مخلوط کرد) تا مواد و برنج تموم بشه سپس به اندازه یه ته استکان در قابلمه آب میریزن و درشو میزارین و روی شعله کم گاز میزارینش تا خوب دم بکشه.

بعد 30 دقیقه نخود پلو خوشمزه شما حاضره امیدوارم خوشتون بیاد و ازش لذت ببرین نوش جان 

[ دوشنبه 26 تیر‌ماه سال 1391 ] [ 05:39 ب.ظ ] [ محمد ] [ 9 نظر | چاپ ]


نرگسی با برگ چغندر

سلام دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه تقریبا جواب همه امتحانام اومده و معدلم نسبت به ترم پیش 2.5 نمره ارتقا داشته  فردا هم انتخاب واحد ترم تابستونه فقط یه مشکلی که هست همه کلاسا صبح هستش منم که چقدر صبحا زود پا میشم  غذایی امروز میخوام بزارم یه غذای بدون گوشت اما کاملی هستش  رفتم اسفناج بخرم هیچ جا نداشتن واسه همین تصمیم گرفتم که با برگ چغندر درست کنم که واقعا عالی شد و به خوشمزگی اسفناج شد 


مواد لازم (برای 4 نفر):

برگ چغندر پاک کرده 1 کیلو

تخم مرغ 2 عدد

یک پیاز بسیار کوچک

سیر 4-3 حبه

نمک ، فلفل و دارین به مقدار لازم


طرز تهیه:

برگ های چغندر رو در قابلمه بریزن و درشو بزارین و شعلشو کم کنید تا به آرامی با آب خودش پخته شه سپس پیاز رو خوب خرد کنین سرخش کنین و سیر هم خرد کنین و با پیاز سرخ کنین وقتی برگها خوب پخته شدن (حدود 20 دقیقه طول میکشه) آن را در تابه میریزین و با پیاز مخلوط میکنین و حالا تخم مرغ هم اضافه میکنین و خوب مخلوط میکنین و در تابه رو میزارین و شعله رو کم میکنید تا تخم مرغ ببنده و مواد با هم خوب پخته شن.

بعد 8-7 دقیقه نرگسی خوشمزه شما حضره امیدوارم خوشتون اومده باشه نوش جان 

[ سه‌شنبه 20 تیر‌ماه سال 1391 ] [ 01:53 ب.ظ ] [ محمد ] [ 7 نظر | چاپ ]


عدس پلو با سیب زمینی

سلام به همه دوستای خوبم منو ببخشید بخاطر این غیبت طولانیم درگیره ماراتن امتحانام بودم که خیلی زیاد بودن چون رشتم کامپیوتر هستش مثلا واسه 5 واحدش 7 تا امتحان دادم  واسه همین وقت نمیشد بیام ترم تابستون هم میخوام برم و از 10 روز دیگه شروع میشه  از همه دوستای خوبمم که نظر گذتشتن ممنونم  غذای امروزم یه پلو خیلی خوشمزست که همه دوسش دارن امیدوارم خوشتون بیاد  راستی واسه عکس گرفتن ازش بدلیل نبود دوربین با موبایلم عکس گرفتم  هرچی تو نور خونه عکس میگرفتم تار میشد واسه همین پنجره رو باز کردم تا نور خورشید بیوفته روش یکمی بهتر شد امیدوارم بد نباشه 


مواد لازم (برای 4 نفر):

برنج 2.5 پیمانه

عدس 1 پیمانه

یک پیار کوچک

یک سیب زمینی متوسط

نمک ، فلفل ، زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم


طرز تهیه:

ابتدا عدس و برنج را میزاریم پخته شه و پیاز را خرد میکنیم و سیب زمینی هم مکعبی خرد میکنیم و باهم سرخشون میکنیم در حال سرخ شدن به اونا مقدار کمی زرد چوبه ، فلفل و دارچین اضافه میکنیم سپس به این مواد عدس پخته شده هم اضافه میکنیم تا با موادمون به مدت 2 دقیقه سرخ شه حالا میریم سراغ برنج وقتی برنجمون نیمپز شد آن را آبکش میکنیم و بهش نمک اضافه میکنین سپس کف قابلمه روغن میریزین و ته دیگ دلخواهتان را اگه دوست داشتین میزارین سپس برنج و مواد را لایه لایه میریزین تا مواد و برنج تموم شه (برنج و مواد هم میشه داخل صافی قبل از پخت به آرامی مخلوط کرد) سپس یه ته استکان آب روی برنج میریزین و درشو میزارین و واسه 30 دقیقه میزارین رو شعله گاز با حرارت کم تا دم بکشه.

حالا عدس پلو خوشمزتون حاضره ، اینو میتونین با گوجه فرنگی سرو کنین که خیلی خوشمزه میشه نوش جان 

[ سه‌شنبه 13 تیر‌ماه سال 1391 ] [ 03:06 ب.ظ ] [ محمد ] [ 10 نظر | چاپ ]


کوکو سیب زمینی با نخود

سلام به دوستای خوبم ببخشید چند روزه نبودم یه مسافرت کوچیکی رفتم واسه همین نشد وبلاگمو بروز کنم  غذایی که امروز میخوام واستون بزارم یه نوع کوکو خوشمزه هستش که امیدوارم خوشتون بیاد 


مواد لازم (برای 4 نفر):

سیب زمینی پخته شده 1 عدد بزرگ

نخود پخته شده 2 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

نمک فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 


طرز تهیه:

سیب زمینی پخته شده رو له کنین یا رنده کنین (من رنده کردم) سپس نخود پخته شده رو له کنین و به مواد اضافه کنین (نخود قبل پخت واسه 20 دقیقه تو آب داغ نم کنین تا بتونین پوستاشو جدا کنین) سپس تخم مرغ و نمک و ادویه جات رو به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنین تا موادمون خوب یکدست بشه سپس مقداری از موادو برمیداریم و با دست حالت میدیم و در روغن داغ شده در ماهیتابه 2 طرفشو سرخ میکنیم و همینجوری بقیه موادمونو سرخ میکنیم تا کوکو خوشمزمون حاضر شه.

این کوکو خوشمزه رو میتون با ماست موسیر یا خیار شور و گوجه فرنگی سرو کنین چون خیلی خوشمزه میشه نوش جان 

[ سه‌شنبه 16 خرداد‌ماه سال 1391 ] [ 10:29 ب.ظ ] [ محمد ] [ 23 نظر | چاپ ]


همبرگر با پیازچه

سلام به همه دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه راستی هوا اینجا خیلی گرم شده دارم میپزم!  خب امروز واستون میخوام طرز تهیه یه همبرگر خونگی ساده اما بسیار خوشمزه رو واستون بزارم که همه دوسش دارن 


مواد لازم:

گوشت چرخکرده 200 گرم

پبازچه 20 شاخه

یه پیاز خیلی کوچیک

آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و پودر سیر به مقذار لازم

اگه خواستین ساندویچ درست کنین وسایل مود نیاز (گوجه فرنگی ، خیار شور ، پیاز و برگ کاهو )


طرز تهیه:

ابتدا پیازچه هارو خرد مبکنیم به صورتی که قسمت سفیدش خوب ریز شه و ساقش یکم درشت تر باشه سپس پیاز رو هم با رنده ریز رندش میکنیم و آبش رو جدا میکنیم سپس پیازچه ، پیاز و آرد سوخاری رو به گوشت اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم که کاملا یکدست شه سپس مقداری کمی نمک و ادویه های دلخواهمونو اضافه میکنیم و موادمونو بر روی یک سطح صاف میزاریم و اونو کاملا گرد درست میکنیم (با این مفدار 2 همبرگر میشه) سپس اونو بلند میکنیم و به آرامی در داخل ماهیتابه میزاریم و روغن کم و باشعله کم حرارت میدیم و خوب 2 طرفشو سرخ میکنیم.

همبرگرتون وقتی تغییر رنگ داد و تیره شد حاضره ، باهاش یه ساندویچ خوشمزه درست کنید و نوش جان کنید 

[ شنبه 6 خرداد‌ماه سال 1391 ] [ 05:22 ب.ظ ] [ محمد ] [ 17 نظر | چاپ ]


لازانیا با سبزیجات

سلام دوستان خوبم ، خوبین!؟ منم خوبم  امتحانای میان ترممون تموم شد خیالم راحت شد آخیش! پنجشنبه امتحان برنامه نویسی داشتم خیلی خوب دادم با خیلی خودم حال کردم  وای امشبم دعا کنین چلسی تیم محبوبم ببره  دیگه غذای امروزم لازانیا با سبزیجات هستش که خیلی غذا سالمی هستش 


مواد لازم (برای 4 نفر):

لازانیا 1 بسته 500 گرمی

فلفل دلمه ای 1 عدد

هویج خرد شده نصف پیمانه

ذرت ، نخود فرنگی پخته شده نصف پیمانه

پیاز کوچک یک عدد

جعفری خرد شده نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و پودر آویشن به مقدار لازم


طرز تهیه:

پیاز را خرد میکنیم و پیاز را همراه هویج در روغن کمی سرخ میکنیم سپس فلفل دلمه خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و در آخر ذرت و نخود فرنگی و جعفری  و رب و نمک و ادویه جات را به موادمون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم واسه 5 دقیقه در ماهیتابه رو میزاریم تا مواد خوب با هم پخته شن حالا در آب در حال جوش لازانیا ها رو 5تا 5تا میندازیم وقتی که نیمپز شدن اونها را آبکش میکنیم سپس کف ماهیتابه یا سینی فری یا ظرفی که میخواهیم لازانیا رو در اون بپزیم یکم چرب میکنیم یه لایه لازانیا در کف ظرف پهن میکنیم سپس یه لایه مواد رو میریزم و همینجوری تا آخر لایه لایه ادامه میدیم تا موادمون و لازانیا تموم شه و روش خیلی کم آب بریزین حالا اگه میخواین تو فر بزارین روش فویل بکشین و اگه هم میخواین رو گاز بزارین درشو بزارین! و بزارین رو گاز یا در فر با درجه 180 سانتی گراد بزارین.

بعد 20 دقیقه لازانیا خوشمزتون حاضره امیدوارم دوست داشته باشین نوش جان 

[ شنبه 30 اردیبهشت‌ماه سال 1391 ] [ 04:40 ب.ظ ] [ محمد ] [ 11 نظر | چاپ ]


کتلت با گوشت چرخ کرده

سلام به همه دوستای خوبم باز هم منو ببخشید دیر میام آپ میکنم واقعا وقت نمیکنم و تایپ کردن فارسیمم ضعیفه و واسم سخته  خوب میریم سراغ غذای امروز که خیلی سادست و همه پسنده مطمئنم شما هم دوست دارین 


مواد لازم (برای 4 نفر):

سیب زمینی متوسط 2 عدد

یک پیاز کوچک

گوشت چرخ کرده 200 گرم

نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

(آرد سوخاری هم اگه دوس داشتبن میتونین بزنین)


طرز تهیه:

توی یه ظرف پیاز و سیب زمینی رو با رنده ریز رنده کنید آب پیاز رو بگیرین سپس گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کنین و سپس نمک و ادویه جات رو به موادمون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم تا به یه چسبندگی خاصی برسه سپس توی یه ماهیتابه روغن میریزیم و میزاریم داغ شه سپس با دست به کتلتامون شکل میدیم (قطرش زیادنشه خیلی نازکم نباشه!) و داخل روغن میندازیم و خوب 2 طرفشو خوب سرخ میکنیم وقتی که سرخ شد کتلت هامون حاضر هستن به همین سادگی.

این غذا رو میتونین با گوجه سرخ شده سرو کنین خیلی عالی میشه امیدوارم خوشتون اومده باشه نوش جان  

[ جمعه 22 اردیبهشت‌ماه سال 1391 ] [ 07:26 ب.ظ ] [ محمد ] [ 19 نظر | چاپ ]


سبزی پلو با گوشت

سلام به همه دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه غذایی که امروز واستون میزارم اولین غذایی هستش که ازش عکس گرفتم  و بعدش به فکر این افتادم که یه وبلاگ آشپزی داشته باشم دستور این غذا هم از وبلاگ نسیم خانم برداشتم ایشالا دوست داشته باشین 


مواد لازم (برای 2 نفر):

برنج 2 پیمانه

گوشت چرخکرده 200 گزم

گشنیز ، تره ، جعفری و شوید خرد شده 400 گرم

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

یک پیاز متوسط

یک سیب زمینی کوچیک واسه ته دیگ

نمک ، فلفل ، زرد چوبه و زعفران به مقدار لازم


طرز تهیه:

برنج رو میشوریم و آب میکنیم میزایم رو گاز سپس پیاز رو خرد میکنیم و سرخ میکنیم و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم و در حال سرخ شدن خوب ریزش میکنیم وقتی سرخ شد نمک ، رب و ادویه جات رو بهش اضافه میکنیم و با هم خوب سرخشون میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم وقتی برنج نیمپز شد آبکشش میکنیم سپس سیب زمینی هارو واسه ته دیگ حلقه حلقه میکنیم و کفه قابلمه یکم روغن میریزیم و سیب زمینی هارو کفه قابلمه میچینیم وقتی یکم سیب زمینی ها سرخ شدن از رو گاز برمیداریم و برنج و موادی که سرخ کردیم و زعفران و سبزی خرد شده رو رو لایه لایه میریزیم تو قابلمه و سپس روش یکم آب میریزیم و میزاریم رو گاز تا دم بکشه.

بعد 25 تا 30 دقیقه سبزی پلو خوشمزتون حاضره امیدوارم درستش کنین و خوشتون بیاد 

[ شنبه 26 فروردین‌ماه سال 1391 ] [ 08:39 ب.ظ ] [ محمد ] [ 16 نظر | چاپ ]


یه نوع غذا با خمیر پیراشکی

سلام خوبین دوستای خوبم ببخشید چند وقتی بود نبودم آخه حوصله نداشتم وبلاگمو بروز کنم و یه مشکلاتیم دارم خیلی خیلی ببخشید  غذایی که امروز واستون میخوام یه جورایی ابتکاریه مثه لازانیا هستش فقط به جای لازانیا از خمیر پیراشکی استفاده کردم خیلی خوش طعم هم شده بود  مواده داخلشم هرچیزی دوست داشتین میتونین بریزین در کل امیدوارم خوشتون بیاد 


مواد لازم (برای 2 نفر):

خمیر پیراشکی آماده 5 ورقه

ژامبون گوشت خرد شده 1 پیمانه

قارچ خرد شده نصف پیمانه

گوشت چرخکرده 100 گرم

پنیر پیتزا 100 گرم

سس کچاب ، پودر آویشن ، نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه:

ابتدا تو یه تابه روغن بریزید و گوشتو سرخ کنید و خوب با قاشق ریزش کنین وقتی سرخ شد بهش قارچ و نمک فلفل اضافه کنین و واسه 2 دقیقه با قارچ تفت بدینش سپس کفه سینی فر رو چرب کنین و یه خمیر پیراشکی بزارین سپس رورش موادی که آماده کردیمو بریزین و یه لایه ژامبون و پنیر پیتزاهم بزیزین روش اگه دوست داشتین یکم سس کچاب هم بریزین روش (زیاد بریزین خیس و خمیر میشه) سپس لایه های بعدی هم به همین شکل ادامه میدین تا مواد و خمیرامون تموم بشه در آخر روش پنیر پیتزا و یه مقدار پودر آویشن میپاشین و سپس میزارین تو فر در دمای 180 درجه سانتی گراد پخته شه.

بعد 20 دقیقه این غذای خوشمزه آماده هستش امیدوارم خوشمزه شده باشه و دوست داشته باشین 

[ شنبه 19 فروردین‌ماه سال 1391 ] [ 12:35 ق.ظ ] [ محمد ] [ 14 نظر | چاپ ]


.: تعداد کل صفحات (55) :. <<   1      2      3      4      5   >>